Досматриваете "Гадалку", ставите чайник, завариваете свежий чай.
Кофе тоже можно.
Выставляете на стол всевозможные варенья, мёды, торты-конфеты, шоколадные пасты, халву, меренги-безе-зефир, макаруны, маффины и т.д. Зовёте доступных друзей и близких, ровно в 23:30 ставите песню "Песняров" и пьёте чай до 00:00, до весны.
Можете и водку с пивом-коньяком, хотя для этого праздника - не формат.
Но и не возбраняется.
